13 Dezembro – Lisboa / Portel
Concentração às 07h00 e partida às 07h30 em autocarro pela auto-estrada do Sul com destino a Évora. Chegada e tempo livre para pequeno-almoço e passeio pelo centro histórico. Continuação até Portel e instalação no Hotel Rural Refugio da Vila.
Situado no centro da histórica vila alentejana de Portel, o Hotel Refúgio da Vila está instalado numa antiga casa agrícola totalmente recuperada.
O jardim, com frescos recantos de sombra, integra também uma agradável piscina, assim como, uma horta típica onde poderá observar o desenvolvimento de alguns dos produtos próprios da região.
No terraço, preparado para reconciliadores banhos de sol em tempo de Verão, terá acesso a um salão de convívio e jogos e servirá de palco a agradáveis serões. No Refúgio da Vila, a harmonia e tranquilidade, são bens preciosos a saborear demoradamente. Estão assim reunidas as condições, para uma magnífica estadia.
Almoço no hotel. Menu Rosmaninho:
Patê de Atum e Sardinha de Escabeche
Caldo Verde
Carne do Alguidar em suas Migas
Leite creme
Bebidas: Vinho branco ou tinto, cerveja, refrigerante
De tarde tempo livre para desfrutar da quinta. Lanche: Cores e Sabores.
Em hora a determinar inicio das aulas de cozinha para preparação do jantar. Os participantes, ajudados pelos chefes de cozinha, vão preparar uma refeição de entrada, 01 prato de peixe, 01 prato de carne e 01 sobremesa. Jantar com bebidas e café. Alojamento.
Escola de Cozinha
Cada aula de cozinha é uma experiência gastronómica e cultural, que permite sentir de perto as tradições e sabores do Alentejo.
Na antiga cozinha das matanças, a bancada de mármore, é o palco onde os participantes dão vida aos ingredientes colhidos na horta ou adquiridos a produtores que, felizmente, insistem nas técnicas naturais sem quaisquer uso de químicos ou conservantes.
Aí, faz-se o pão alentejano, e prepara-se toda a refeição (almoço ou jantar).
Estão presentes alguns dos famosos vinhos desta região e, porque a vida é para brindar…começamos a aula com um branco alentejano, para nos inspirar! Papel e caneta estão ao nosso lado para que, em casa, essas notas ajudem a reproduzir as receitas aqui aprendidas.
Estão ainda presentes os afamados queijos e enchidos regionais.
Todos os participantes têm um papel activo e indispensável na realização desta aula, que se tem revelado um momento de especial convívio e boa disposição. Quando se trata de grupos de amigos, temos um modelo que divide os participantes em equipas, sendo o objectivo final um só: uma única refeição de excelência!
14 Dezembro – Portel / Lisboa
Pequeno almoço no hotel. Saída para visita do Museu do café em Campo Maior.
Da plantação até à chávena, passando por todas as fases que contribuem para o tornar numa das bebidas civilizacionais.
É desta forma que o café é abordado no museu que lhe é dedicado nas instalações da Delta, em Campo Maior. O espaço nasceu em 1994 e sistematiza a história do bago que nasce em latitudes tropicais, tornado numa bebida aromática, forte, com um carisma e sedução que cativa há muitos séculos.
Regresso ao hotel. Prova de vinhos. Nesta prova 01 enólogo vai explicar o “como, quando e porquê”. Vamos ter em prova três tipos de vinhos diferentes.
Após a prova de vinhos almoço no hotel.
Menú Alecrim do Monte:
Manteiga de dois sabores
Creme de legumes
Bacalhau gratinado com coentros
Bolo Alentejano
Bebidas: Vinho branco ou tinto, cerveja, refrigerantes.
De tarde inicio da viagem de regresso a Lisboa. Chegada e fim da viagem e dos nossos serviços.
O PREÇO INCLUI
-Alojamento no Hotel Rural Refugio da Vila 4****em quartos duplos ou singles com casa de banho privada.
-02 Almoços no hotel com bebidas.
-01 Jantar no hotel com bebidas e café.
-Lanche cores e sabores do Alentejo.
-Escola de Cozinha.
-Prova de vinhos.
-Visita ao Museu do Café Delta.
-Itinerário conforme programa.
-Acompanhamento por delegado da organização.
-Todas as taxas de hotelaria, serviços, turismo e Iva.
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